Montegradella Valpolicella DOC Classico Superiore

MONTEGRADELLA

VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE

45% Corvina Veronese
30% Corvinone
20% Rondinella
5% Altre varietà autoctone

Vigneto situato ad un’altitudine di 250-300 m.s.l.m. nella zona classica delle colline a nord ovest di Verona.
Il terreno è tufaceo.

Le uve sono pigiadiraspate e poste a fermentare per 8/10 giorni a temperatura controllata.
Dopo la svinatura e la successiva fermentazione malolattica, ha inizio l’affinamento che si protrae per 6-8 mesi in cemento e un anno in grandi botti di rovere.
Il vino riposa quindi per altri 6 mesi in bottiglia.

Vino dal colore rosso intenso e dal sapore persistente ed armonico; al naso rivela aromi fruttati e lievi note speziate con un finale che ricorda la ciliegia.