LUGANA
DOC
100% Trebbiano di Lugana
Selected vineyards in the centre of the Lugana area, south west of Lake Garda.
Soft pressing with must fermentation in stainless steel tanks at controlled temperature.
Fine and elegant white wine, with an intense, complex bouquet featuring fruity and floral notes of acacia flowers, white-pulp peach and apricot. Pleasantly dry, citrusy, fresh and persistent.
Its minerality and taste pairs well with seafood fir courses, white meat, baked or grilled fish.
13% vol
Descrizione
Le uve attentamente selezionate in vigneto e raccolte in piccole cassette sono appassite per circa 3 – 4 mesi in locali asciutti e ben aerati. Al raggiungimento dell’ideale grado di appassimento sono pigiate e poste a fermentare in serbatoi d’acciaio termocondizionati. Avviata la fermentazione questa si prolunga per circa 30 giorni per consentire il totale sviluppo dell’ alta gradazione del vino. Dopo una prima evoluzione in cemento per alcuni mesi – in modo da consentire lo svolgimento della fermentazione malolattica – ha inizio l’affinamento in botti di rovere di medie e grandi dimensioni per circa 3 anni. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per almeno 6 mesi in bottiglia.
Premi e riconoscimenti
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2011
2009